어묵볶음 밑반찬으로 어묵김밥 만들기

밑반찬 메뉴 어묵 볶음으로 김밥까지 만들어 먹는 반찬 활용하기

1. 간장 어묵 볶음
사각 어묵 4장
식용유
다진 마늘 1T, 진간장 2T, 올리고당 또는 물엿 2T, 참기름 1T, 통깨

2. 매콤 어묵 볶음
사각 어묵 4장
다진 마늘 1T, 진간장 2T, 올리고당 또는 물엿 2T, 참기름 1T, 통깨
간장어묵과 동일하게 하다가
추가 고춧가루 1T, 굴소스 1T, (고추장 선택)

어묵 채 썰고 체에 밭쳐 뜨거운물로 한번 부어주기

어묵은 취향에 맞게 원하시는 모양으로 썰어 준비합니다
저는 아이반찬으로도 나눠하느라 길이는 짧게 반으로 나누었어요
체에 밭쳐 뜨거운 물로 한번 부어 준 뒤 물기를 빼놓습니다 (이 부분은 생략 가능합니다)
 

달군 팬에 식용유, 다진 마늘 넣고 어묵 넣어 볶아 주기

잘 달궈진 팬에 식용유를 넣고 다진 마늘을 넣어 살짝 볶아 주다
준비해 두었던 어묵을 넣고 볶아줍니다
 

어묵 볶음

어느 정도 볶아진 후에는 약한 불로 한 뒤 어묵을 한쪽으로 몰아 놓고 간장을 넣고 볶아줍니다
올리고당 또는 물엿을 넣고 좀 더 볶아주다 통깨 넣고 불을 끈 뒤 참기름을 넣어 마무리해 줍니다
 
짭조름하면서도 달달한 간장어묵볶음이 완성되었어요
 

어묵 볶음

매콤하게도 해보았는데요 
고춧가루, 굴소스를 더 추가하여 마무리했는데 여기에 굴소스 대신 고추장을 조금 추가해도 맛있어요
 
구운 김에 따뜻한 밥과 매콤어묵이랑 너무 잘 어울려요
 

반찬통에 다음 두종류 어묵볶음

 
두 종류로 반찬 완성하고 나니 냄새 맡고 온 저희 집 아이^^
본인 반찬 바로 알아보고 맛보는 손가락이 너무 귀엽지 않나요~
 

불닭소스 추가한 어묵볶음

3. 매콤 불닭소스 어묵 볶음
사각 어묵 6장
식용유 3T, 다진 마늘 1T, 진간장 2T, 올리고당 또는 물엿 3T,
불닭소스 1t (취향에 맞게 맛보면서 넣어야 합니다), 통깨

달궈진 팬에 식용유 넣고 어묵 볶아줍니다
볶다가 미리 준비해 놓은 소스 넣고 볶아주다 통깨 넣고 마무리합니다

어묵 볶음 활용 하여 김밥 만들기

김밥 두 줄, 아이용 김밥 한 줄
계란 2개, 당근 반 개, 단무지, 햄, 김밥용 김, 밥, 통깨, 참기름, 소금

계란 지단

계란, 당근

3줄 정도의 김밥양으로 재료준비는 간단해요
계란 두 개에 통깨, 소금 간을 하고 지단을 해준 후 채 썰어 준비합니다
 
당근반 개도 채 썬 후 프라이팬에 식용유 두르고 소금 한 꼬집 넣어 볶아줍니다
 

김밥 재료

김밥용 햄도 살짝 구워 준비하고요 단무지, 어묵볶음 반찬 해 두었던 것도 같이 준비합니다
 
저는 김밥에 넣는 거라 불닭소스를 넣어 만든 어묵볶음과 아이 먹을 간장어묵볶음 두 가지로 준비했어요
 

김밥용 밥

 
따끈한 밥에 참기름, 맛소금, 통깨를 넣어 김밥용 밥도 준비합니다
 

아이용 김밥

이제 준비한 김밥 재료를 넣어 김밥을 만들어요
 
아이용으로는 김을 4 등분하여 미니 김밥으로 쌌어요
단무지는 빼고 계란, 당근, 간장어묵볶음, 햄 이렇게 넣어 만들었어요
 

불닭소스 넣은 어묵볶음 김밥

 
저희가 먹을 김밥은 불닭소스를 추가하여 만든 어묵볶음을 넣었어요
 

마요네즈 찍은 김밥

 
이 불닭소스를 넣은 어묵볶음 김밥은요
사진처럼 마요네즈를 찍어 먹으면 더욱 맛있어요!
 
 

아이용 어른용 두종류 김밥

완성된 김밥

 
가족 모두 입맛에 맞게 다양한 어묵 반찬으로 냉장고도 채우고
어묵볶음 활용하여 김밥도 만들어 맛있는 식사 또는 나들이하실 때 김밥 도시락으로도 너무 좋아요
기본 김밥, 참치 김밥 등 맛있는 김밥이 너무 많지만 이렇게 반찬 하면서 김밥까지 만들어 보심 좋을 거 같아요
나들이는 못 갔지만 나들이 기분 내며 플레이팅 해보고 기분 전환해 보았네요!