집에서 만들어보는 초코칩 쿠키 (뉴욕 르뱅쿠키) 노브랜드 다크 초콜릿

유튜브 보며 초코칩 쿠키 만들기

유튜브 보다 쿠키 굽는 장면이 나왔는데 그거 보면서 저도 한번 만들어보고 싶어 져 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 쿠키 레시피를 찾아 만들어보았어요!

 

제가 따라한 유튜브는 "식탁일기 채널" 보고 했어요

 

재료
박력분 155g
계란 1개, 소금 1g, 실온 무염버터 100g, 흰 설탕 45g, 황설탕 45g, 베이킹파우더 2g, 베이킹 소다 2g
다크 초콜릿 150g (초코칩 가능), 호두 80g (저는 집에 하루견과 있는 걸로 한쪽만 섞어서 해보았어요)

 

노브랜드 다크 초콜릿

노브랜드 다크 초콜릿 (뒷면 상세설명)

 

다크 초콜릿은 노브랜드 다크 초콜릿으로 구매해서 했어요 

980원 90g (445kcal) 벨기에산

한 개에 90g이라 2개 정도 하면 맞는 분량인데 저는 착각해서 한 개만 넣었는데도 달달하며 맛있긴 했어요^^

 

다크 초콜릿 칼로 잘라 준비

 

다크 초콜릿을 투박하게 썰어 준비해요

※ 레시피에는 호두를 넣었지만 집에 있는 견과류 활용 가능해요 적당한 크기로 잘라 준비해요

 

쿠키 반죽

쿠키반죽 랩 씌어 냉장고에 숙성 시키기

쿠키 반죽 오븐팬에 종이호일 깔고 쿠키 반죽 올려 놓은 사진

오븐 안에 있는 쿠키

 

1. 계란 1개에 소금 1g을 넣고 풀어주세요 

 

2. 박력분 155g + 베이킹파우더 2g + 베이킹 소다 2g + 잘 섞어줍니다

 

3. 실온 무염버터 100g  거품기로 부드럽게 풀어 줍니다

※ 무염버터는 말 그대로 실온에 미리 꺼내어 두어야 만들기가 편해요!

흰 설탕 45g 황설탕 45g을 넣고 입자가 있게 섞어 주세요 ( 녹이지 않습니다 )

그다음 풀어놓은 계란을 3번을 나누어 넣어 섞어 주세요 (소금이 가라앉아있을 수 있으니 한번 젖고 계란물을 넣는 게 좋아요) 

 

그다음 2번 섞은 가루를 체망에 걸러 넣어주세요

 

이제 칼로 썰듯이 주걱으로 11자를 그리며 섞습니다

이때 가볍고 짧게 섞어주세요

흰 밀가루가 조금 보일 정도가 적당해요

 

준비해 두었던 다크초콜릿, 견과류를 넣고 대충 두어 번 섞어줍니다

랩이나 뚜껑을 덮고 냉장고 1시간 숙성시켜요

 

한 시간 후 반죽을 6개로 나눠주고 (하나당 약 90g) 가볍게 모양을 만들어 준 다음 오븐 팬 위에 종이 포일을 깔고 올려줍니다  (오븐에서 익으면서 반죽이 펴지니 간격을 두고 놓아요)

 

예열된 오븐에 180도 15분 구워줘요

 

바로 나온 쿠키는 쉽게 부서지니 그대로 방치해 두고

15분 후에 식힘망에 옮겨 식혀 주세요

 

완성된 쿠키

쿠키 반으로 갈라 찍은 사진

제가 쿠키를 다 만들어보다니! 완성하고 나서 얼마나 뿌듯하고 신기했는지 몰라요

유튜브 보고 재료준비하고 천천히 따라 해 보니 유튜브대로 나오는 모습들에 설레고 재미있었어요

 

이렇게 간단한 재료와 초보들도 따라 할 수 있는 레시피로 하나씩 도전해 보아야겠어요

노브랜드 다크초콜릿도 가성비 너무 맛있어서 놀랬고요! ㅎ

 

촉촉하고 쫀득한 르뱅쿠키 성공했습니다 ^^